Листериоз - это инфекционное заболевание, вызываемое патогенными представителями рода *Listeria*.
Листериоз может протекать бессимптомно или вызывать различные заболевания:
Пищевой путь передачи:
При употреблении инфицированных продуктов, не прошедших термическую обработку и длительно хранящихся в холодильнике:
- Ангина.
- Гнойный конъюнктивит.
- Гастроэнтерит.
- Менингит.
- Менингоэнцефалит.
- Сепсис.
Продукты риска:
- Сырое молоко и продукты, приготовленные из него.
- Мясо и мясные продукты.
- Рыба холодного копчения.
- Полуфабрикаты и продукты, готовые к употреблению, в т.ч. в вакуумной упаковке.
Дополнительные пути передачи:
- Контактный.
- Воздушно-капельный.
- Трансмиссивный.
- От матери ребенку. трансплацентарно и во время родов.
Внутриутробное заражение плода часто приводит к выкидышам, мертворождению, развитию пороков плода, а также менингитам, сепсису и пневмонии у новорожденных
Группы риска:
- Беременные женщины и новорожденные.
- Лица старше 50 лет.
- Лица с иммунодефицитами.
- Работники животноводческих ферм, мясокомбинатов, птицефабрик.
МЕРЫ ПРОФИЛАКТИКИ
- Подвергайте продукты тщательной тепловой обработке.
- Следите за сроками годности готовых продуктов.
- Соблюдайте температуру хранения готовых продуктов.
- Следите за чистотой в холодильнике.
- Отделяйте готовые продукты от сырых.
